CIAMBELLA DELLA NONNA BIMBY soffice alta e sfiziosa!

CIAMBELLA DELLA NONNA BIMBY soffice alta e sfiziosa!

Questa ciambella, preparata con il Bimby, è la perfetta interpretazione del classico dolce della nonna. L’impasto è soffice grazie alla presenza dello yogurt e dell’olio di semi di girasole, mentre la mela a pezzetti e le gocce di cioccolato fondente donano una nota di golosità. La particolarità di questa ciambella è l’altezza, che la rende ancora più invitante e perfetta da servire in occasioni speciali. Che sia per la colazione, per la merenda o per una festa in famiglia, la Ciambella della Nonna Bimby è sempre una scelta vincente!

CIAMBELLA DELLA NONNA BIMBY

INGREDIENTI

• 180 g di zucchero
• 400 g di farina 00
• 10 g di scorza di limone biologico a pezzi
• 1 mela sbucciata e tagliata a pezzetti
• 3 uova
• 125 g di yogurt bianco
• 120 g di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 stecca di vaniglia solo i semini
• 100 g di gocce di cioccolato fondente
• Granella di zucchero

PROCEDIMENTO per una CIAMBELLA DELLA NONNA BIMBY

• Preriscaldare il forno a 180°. Preparare uno stampo per ciambellone di 24/26 cm di diametro, oliandolo e infarinandolo.
  Mettere nel boccale del Bimby lo zucchero, 20 g di farina e la scorza del limone, e polverizzare il tutto per 15 secondi a velocità 10.
  Aggiungere la mela a pezzetti e frulla il tutto per 10 secondi a velocità Turbo.
• Unire le uova, lo yogurt, l’olio di semi e i restanti 380 g di farina, e frullare il tutto per 30 secondi a velocità Turbo.
  Aggiungere il lievito e i semini della stecca di vaniglia, e amalgamare per 20 secondi a velocità 5.
  Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare per 10 secondi in senso antiorario a velocità 3.
• Trasferire il composto nello stampo per ciambella preparato e ricoprire con granella di zucchero.
  Cuocere in forno caldo per circa 45 minuti a 180°.
• Verificare la cottura della ciambella con la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
  Togliere con attenzione dal forno, lasciare intiepidire prima di sformare e trasferire su di una gratella a raffreddare completamente. Servire a fette.

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