TORTA COLOMBA BIMBY
Una torta profumata al gusto di colomba senza lievitazione, facile da fare e perfetta da servire per le feste, molto carina anche come idea regalo!
TORTA COLOMBA BIMBY
INGREDIENTI:
- 6 uova
- 300 g. di farina 00
- scorza di un limone bio
- 320 g. di zucchero semolato
- 250 ml. di olio di semi di mais
- 2 vasetti di yogurt bianco o latte
- 1 bustina e 1/2 di lievito per dolci vaniglinato
- granella di zucchero + amaretti +lamelle di mandorle qb. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180 ° in modalità statico e infine imburrate e infarinate uno stampo per torta imburrato e infarinato da circa 24-26 cm. circa di diametro, io ho usato un pirottino in cartone per panettone basso.
- Versate nel boccale del bimby lo zucchero con la scorza del limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4, unite ora la farina, lo yogurt, l’olio e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito per 20 secondi a velocità 5.
- Versate il composto nello stampo e cospargete la superficie di zucchero semolato, mandorle amaretti sbriciolati e granella di zucchero, infornate e fate cuocere per 5o minuti circa (fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta un altro pò, abbassate il forno e mettete sopra un foglio di alluminio per non fare diventare troppo scura la superficie, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a tutti con la torta colomba Bimby e auguri!
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