CIAMBELLA CAMILLA BIMBY
Oggi vi proponiamo questa deliziosa ciambella facile da fare e golosa con tante carote e mandorle tritate nell’impasto, è facilissima da fare e soffice perfetta da servire per svariate occasioni oltre che per la prima colazione e la merenda!
CIAMBELLA CAMILLA BIMBY
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 250 g. di farina 00
- 100 g. di farina di mandorle
- 400 g. di carote grattugiate
- 280 g. di zucchero semolato
- 350 ml. di olio di semi di mais
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 bustina di vanillina
- chiodi di garofano macinati q.b.
PROCEDIMENTO:
- Sciacquate bene le carote asciugatele con della carta assorbente, pelatele tagliatele a pezzetti e mettetele da parte versate nel boccale del Bimby le mandorle pelate insieme allo zucchero e polverizzatele per 10 secondi a velocità 10.
- Aggiungete ora le carote e tritatele per 30 secondi a velocità 7, aggiungete ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 2 minuti a velocità 5, ottenete un impasto cremoso e senza grumi, aggiungete poi il lievito e la vanillina e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da cm.24/26, versate dentro il composto e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa ( vi raccomando prima di sfornarla di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura).
- Appena la ciambella sarà cotta fatela raffreddare completamente dentro lo stampo sopra una gratella, una volta fredda toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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