CIAMBELLA ALLE CAROTE E MANDORLE BIMBY
Una ciambella morbida e profumata, facile da fare e genuina realizzata con carote e mandorle e senza burro, perfeta da offrire a ospiti e famiglia per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLE CAROTE E MANDORLE BIMBY
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 250 g. di carote
- 220 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 80 g. di mandorle tritate
- 190 g. di zucchero semolato
- 50 ml. di olio di semi di mais
- 25 ml. di latte o succo d’arancia
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico, raschiate bene le carote, sciacquatele, asciugatele con della carta assorbente e tagliatele a tocchetti, versatele nel boccale del Bimby insime alle mandorle e azionatelo per 15 secondi a velocità 10.
- Con l’aiuto della spatola in dotazione raccogliete sul fondo le carote frullate versatele una ciotola e mettetela da parte, aggiungete ora nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero e azionatelo per 1 minuto a velocità 4, aggiungete poi la farina, l’olio, il latte o il succo d’arancia, il lievito e 1 pizzico di sale e azionate il Bimby per 1 minuto a velocità 4.
- Versate per ultime le carote insieme al composto e azionate il Bimby per 20 secondi a velocità 4, versate il tutto in uno stampo per torta imburrato e infarinato da 22-24 cm. circa e infornate a 180 gradi per 35 minuti circa, effettuate la prova stecchino prima di levare il dolce dal forno, fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, se vi va spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito con la nostra ciambella alle carote e mandorle bimby!
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