CIAMBELLA AL COCCO MORBIDA BIMBY

CIAMBELLA AL COCCO MORBIDA BIMBY

La ciambella al cocco morbida ha un profumo deliziso e invitante resa ancora più golosa dalle gocce di cioccolato nell’impasto, facile da fare e perfetta da offrire per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA AL COCCO MORBIDA BIMBY

INGREDIENTI:

• 2 uova
• 100 g. di farina 00
• 100 ml. di latte di cocco
• 100 g. di farina di cocco
• 120 g. di zucchero semolato
• 70 ml. di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO: CIAMBELLA AL COCCO MORBIDA BIMBY

• Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4, unite poi la farina  00, la farina di cocco, il latte, l’olio e un pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
• Incorporate per ultime le gocce di cioccolato con un cucchiaio, versate il composto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa unto d’olio e infarinato, infornate a 180° in modalità forno statico per 40 minuti circa, vale sempre la prova stecchino per verificare la cottura della ciambella, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere ancora un po’ il dolce , nel caso contrario potete spegnere il forno.
• Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, successivamente toglietela dallo stampo, giratela su un piatto o una vassoio e se lo gradite potete spolverarla con dello zucchero a velo e buon appetito!

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