CASTAGNOLE CLASSICHE BIMBY

CASTAGNOLE CLASSICHE BIMBY

Le castagnole classiche Bimby sono delle palline morbide e golosissime, si preparano velocemente  e sono una tira l’altra, perfette da offrire per svariate occasioni!

CASTAGNOLE CLASSICHE BIMBY

INGREDIENTI:

• 1 uovo
• 4o g. di burro
• 230 g. di farina 00
• 1 bustina di vanillina
• 50 g. di zucchero semolato
• scorza di 1/2 arancia biologica
• scorza di 1/2 limone biologico
• 20 ml. di liquore tipo strega o anice
• 8 g. di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

• Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la buccia del limone e tritate per 10 secondi a velocità 10, versate tutti gli altri ingredienti e mescolate per 40 secondi a velocità 6.
• Togliete il coposto dal boccale se  se risultasse troppo molle aggiungete un altro pò di farina, ora avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola trasparente, lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti l’impasto, riprendete poi l’impasto e formate dei cordoncini,  tagliateli a tocchetti e formate nel palmo delle mano delle palline.
• Una volta che terminate di formare le palline, mettete a scaldare una padella larga e capiente con abbondante olio di semi, appena è bollente versate un gruppetto di palline alla volta!
• Rigiratele per farle dorare uniformemente e con un mestolo forato scolatele e mettetele su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso, fatele raffreddare bene passatele nello zucchero semolato e spolveratele con dell’abbondante zucchero a velo e..buon appetito!

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