FOCACCIA ALLE PATATE BIMBY
La focaccia alle patate Bimby è facile da fare, soffice e gustosa si prepara in pochi e semplici passaggi ed è ottima da servire sulle vostre tavole accompagnata da salumi e formaggi! Ricetta cookidooo realizzata e testata dalla mia amica Milva!
FOCACCIA ALLE PATATE BIMBY
INGREDIENTI: per 1 focaccia
- 50 g. di acqua
- 150 g. di farina 00
- 70 g. di patata cotta
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di sale grosso
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 10 g. di lievito di birra fresco
- 25 g. di olio extra vergine d’oliva
- aghi di rosmarino fresco ben lavati e asciutti
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Buimby l’acqua insieme all’olio extra vergine d’oliva il lievito e la patata e mescolate per 5 secondi a velocità 4 unite ora la farina e il sale e mescolate insieme per 10 secondi a velocità 5.
- Ora impastate tutto con la modalità spiga per 30 secondi e trasferite l’impasto in una teglia da 20 x 20 cm. unta d’olio, con le mani unte spingete l’impato riempendo tutto lo stampo, spennellate poi la superficie con dell’olio extra vergine d’oliva e cospagete la superficie con rosmarino e sale grosso.
- Lasciate lievitare la focaccia per 1 ora al riparo da freddo e correnti ricoperta dalla pellicola trasparente, quando mancano 15 minuti alla fine della lievitazione preriscaldate il forno a 200°.
- Togliete la pellicola e cuocetela in forno caldo per 15 minuti, una volta cotta toglietela dal forno e servitela a tavola, ottima da servire con salumi e formaggi e buon appetito!
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