CASTAGNOLE ALLO YOGURT E ARANCIA BIMBY

CASTAGNOLE ALLO YOGURT E ARANCIA BIMBY

Oggi vi proponiamo queste golose castagnole all yogurt e arancia, sono facilissime da fare croccantine fuori e morbide dentro con un profumo delizioso di arancia!

CASTAGNOLE ALLO YOGURT E ARANCIA BIMBY

INGREDIENTI:

• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 280 g. di farina 00
• 90 g. di zucchero
• 10 g. di lievito per dolci
• scorza di un’ arancia bio
• 30 ml. di succo di arancia fresco
• 1 vasetto di yogurt bianco classico o di soia
• zucchero semolato per la finitura q.b.
• olio per frittura q.b.

PROCEDIMENTO:

• Versate nel boccale del Bimby l’uovo e lo zucchero e mescolate per 20 secondi a velocità 4, aggiungete lo yogurt e  mescolate per 30 secondi a velocità 4, aggiungete la farina, il lievito, il succo dell’arancia, la scorza grattugiata e  il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 3.
• Ora lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti l’impasto, riprendete poi l’impasto e formate dei cordoncini,  tagliateli a tocchetti e formate nel palmo delle mano delle palline grandi come una noce, oppure potete usarlo subito senza il riposo e aiutarvi con 2 cucchiai a formare le palline.
• Una volta che terminate di formare le palline, mettete a scaldare una padella larga e capiente con abbondante olio di semi, appena è bollente versate un gruppetto di palline alla volta!
• Rigiratele per farle dorare uniformemente e con un mestolo forato scolatele e mettetele su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso, fatele intiepidire un pò e rotolatele nello  zucchero semolato e ..buon appetito!

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