BRIOCHE CON MARMELLATA BIMBY
Le BRIOCHE CON MARMELLATA BIMBY sono dei soffici panini morbidissimi che si sciolgono in bocca, perfetti per la colazione e la merenda. Con il bimby scopri quanto è facile preparare questi panini grazie a tutti i particolari passaggi.
BRIOCHE CON MARMELLATA BIMBY
INGREDIENTI
Impasto per 10 panini di pan brioche
- 15 g lievito di birra fresco, sbriciolato (1 cubetto)
- 80 g di zucchero semolato, più un po’ per finire
- 125 g di latte
- 100 g di olio di semi di girasole
- 1 tuorli d’uovo
- 350 g di farina 0, più un po’ per il piano di lavoro
- 1 pizzico di sale
per il ripieno
- 350 g di marmellata
- burro fuso da spennellare q.b.
PROCEDIMENTO
- Per preparare le nostre brioche BRIOCHE CON MARMELLATA BIMBY mettete nel boccale il lievito, lo zucchero e il latte. Scalate per 1 minuto 37° velocità 1.
Aggiungete l’olio, il tuorlo, la farina e il sale. Impastate in modalità SPIGA per 3 minuti.
Trasferite in una ciotola l’impasto preparato e coprite per 1 ora con un canovaccio pulito.
Come formare i panini di pan brioche
- Infarinate il piano di lavoro e tirate con l’impasto un panetto lungo come una salsiccia e tagliate 10 pezzi.
Stendete ogni panetto con il matterello e mettete al centro 1 cucchiaio di marmellata.
Ripiegate richiudendo sotto e formano una pallina. - Disponete i panini con la chiusura verso il basso in una teglia foderata con carta forno o imburrata ed infarinata.
- Spennellate con del burro fuso con un pennello da cucina e fate lieviare per 15 minuti.
Intanto preriscaldate il forno a 180 gradi. - Una volta raggiunta la temperatura cuocete le nostre BRIOCHE CON MARMELLATA BIMBY
per 20/30 minuti a 180° e al momento di servire spolverate con zucchero a velo.
Buon appetito!
Se durante la lavorazione dovesse risultare l’impasto troppo appiccicoso lavorate aggiungendo altra farina.
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