BISCOTTI OVIS MOLLIS BIMBY

BISCOTTI OVIS MOLLIS BIMBY

I biscotti ovis mollis Bimby sono facili da fare e buonissimi, ottimi da servire per l’ora del tè o per la prima colazione!

BISCOTTI OVIS MOLLIS BIMBY

INGREDIENTI :

• 3 tuorli
• 150 g. di farina 0
• 1 bustina di vanillina
• scorza di un limone bio
• 50 g. di zucchero a velo
• 100 g. di fecola di patate
• 150 g. di burro morbido

PROCEDIMENTO:

• Per prima cosa mettete a bollire 3 uova, una volta cotte sbucciatele e prelevate i tuorli,  setacciate bene i tuorli sbriciolandoli finemente e metteteli  da parte, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10,  versate il burro,  la farina, la fecola di patate, i tuorli la vanillina e azionate il Bimby per 2 miuti a velocità spiga!
• Togliete il composto dal boccale  avvolgetelo con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo a rassodare per 30 minuti e l’impasto è pronto, passati i 30 minuti prendete ora l’impasto create delle palline grandi come una noce con le mani, e disponetele tutte sulla leccarda del forno rivestita di carta forno.
• Con il manico di un mestolo o di un cucchiaio di legno create un buco al centro delle palline, farciteli con la marmellata e infornateli a 180° per 15-20 minuti circa al contratio degli altri biscotti questi devono restare chiari e pallidi.
• Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, aggiungete altra marmellata se lo gradite e spolverate con abbondante zucchero a velo e buon appetito!

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