CIAMBELLA ALLE ALBICOCCHE BIMBY
La ciambella alle albicocche Bimby è buonissima, soffice, profumata e golosa, si realizza in pochi e semplici passaggi ed è perfetta per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLE ALBICOCCHE BIMBY
INGREDIENTI:
- 5 uova
- 50 ml. di olio
- 50 ml. di latte
- albicocche q.b.
- 280 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 150 g. di zucchero semolato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 8, unite le uova e mescolate un minuto a velocità 4, unite ora tutti gli altri ingredienti e mescolate 1 minuto a velocità 5, il composto deve risultare bello omogeneo e compatto privo di grumi, abbastanza compatto e non liquido.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella da 22- cm. e mettete le fettine tutte intorno a raggiera per decorarla, spolverate con zucchero semolato o granella di zucchero la superficie e infornate al centro del forno a 180 gradi per 35-40 minuti circa in modalità statico, mi raccomando fate sempre la prova cottura verso la fine per verificare che il dolce sia pronto, se lo stecchino esce umidi di impasto la ciambella deve cuocere ancora un poco.
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, quando si è ben raffreddata toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto per torte e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite, è ottima accompagnata da un te’ freddo o un succo di frutta!
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CIAMBELLA ALLE ALBICOCCHE BIMBY
