BRIOCHE CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY

BRIOCHE CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY

Una brioche da avere già pronta in casa all’occorrenza anche per la colazione. Una ricetta perfetta per un dolce soffice e profumato arricchito con gocce di cioccolato per ingolosire anche i più piccoli.
Facilissima e ben impastato con il nostro bimby.

BRIOCHE CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY

INGREDIENTI

• 80 g zucchero di semolato
• 10 g lievito di birra
• 300 g farina manitoba oppure farina 0
• 80 g burro morbido
• 1 uovo
• gocce di cioccolato 100 g
• latte a temperatura ambiente 150 ml più per spennellare

PROCEDIMENTO

• Mettete nel boccale il latte e scaldate per 2 minuti 37° velocità 1.
  Sbriciolate nel latte il lievito e mescolate 10 secondi a velocità 1.
• Aggiungete anche la farina e lo zucchero. Mescolate 10 secondi a velocità 1.
  Per finire unite anche il sale, l’uovo e il burro a pezzi. Impastate per 4 minuti a modalità Spiga.
• Prendete l’impasto e dividete in 4 o 5 palline della stessa grandezza.
  Aprite e mettete all’interno le gocce di cioccolato e richiudete.
• Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake e disponete all’interno i panetti preparati.
• Fate Lievitare all’interno dello stampo per 2 ore.
  Spennellate la superficie con il latte e cospargete con gocce di cioccolato.
• Infornate in forno preriscaldato sul ripiano medio basso a 170°.
• Fate cuocere per 30 minuti e prima di sfornare fate sempre la prova stecchino se all’interno è ancora crudo ma inizia a dorarsi in superficie troppo velocemente coprite con un foglio di carta di alluminio.
• Una volta pronta la nostra BRIOCHE CON GOCCE DI CIOCCOLATO fate intiepidire prima di servire.
  Buon appetito!

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