FRITTATA DI RISO E SPINACI AL FORNO BIMBY

Oggi vi proponiamo una versione ricca e gustosa questa volta al forno. Un ottimo spunto per riciclare tutto quello che abbiamo in frigo come formaggi, spinaci e riso.
Da servire come merenda salata, stuzzichino o anche piatto unico vista la presenza del riso. Da leccarsi i baffi!

FRITTATA DI RISO E SPINACI AL FORNO BIMBY

INGREDIENTI

• 200 g formaggio tipo Emmental, oppure provola o scamorza a pasta morbida
• 150 g di porri al netto degli scarti
• 30 g di olio
• 350 g di spinaci scongelati e strizzati
• 200 g di riso cotto
• 3 uova sbattute
• 1 pizzico di pepe
• 1 pizzico di noce moscata

PROCEDIMENTO

• Preriscaldate il forno a 180° e intanto mettete nel boccale il formaggio e tritatelo per 3 secondi a velocità 10 o TURBO.
• Mettete da parte in una ciotola . Poi lavate il boccale e asciugate
• Tagliate i porri a striscioline dopo averli sciacquati e metteteli nel boccale insieme all’olio. Tritateli per 5 secondi a velocità 5.
• Poi aggiungete l’olio e rosolate per 5 minuti 120° soft antiorario.
• Strizzate gli spinaci se occorre e metteteli insieme ai porri e rosolate anche questi per 5 minuti 120° soft antiorario.
• Quando tutto è pronto mettete nel bocciale i restanti ingredienti (uova, sale, noce moscata pepe e riso), rimescolate bene con la spatola.
• Distribuite in una teglia da 20 cm ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
• Fino a renderla quasi dorata poi sfornate e servite a fette la nostra FRITTATA DI RISO E SPINACI AL FORNO BIMBY. Buon appetito!

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