RICETTA CALAMARATA BIMBY primo piatto facile

CALAMARATA BIMBY

La calamarata Bimby è un primo piatto facile da fare e prelibaro, si prepara in pochi e semplici passaggi ed è perfetto per il pranzo o la cena!

CALAMARATA BIMBY

INGREDIENTI: per 4 persone

• sale q.b.
• pepe q.b.
• 1 spicchio d’aglio
• 400 g. di pasta  calamarata
• 1 ciuffo di prezzemolo fresco
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 500 g. di pomodorini ciliegino
• 40 g. di olio extra vergine d’oliva
• 600 g. di calamari interi o ad anelli
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

PROCEDIMENTO :

• Versate nel boccale del Bimby un ciuffo di prezzemolo fresco e tritatelo per 10 secondi a velocità 7 poi mettetelo da parte in un contenitore fino al momento ell’utilizzo.
• Versate nel boccale l’aglio e l’olio extra vergine d’oliva e fateli rosolare per 5 minuti a 100° velocità 1, aggiungete poi i pomodorini e fate cuocere per 3 minuti a 100° velocità 1.
• Aggiungete ora i calamari puliti e tagliati a rondelle e il concentrato di pomodoro e fate cuocere per 7 minuti a 100° velocità 1 con antiorario, nel frattempo mettete sul fuoco a bollire una pentola con dell’abbondante acqua salata per cuocere la pasta.
• Appena il condimento di calamari è pronto versatelo in una casseruola,  appena l’acqua bolle versate la pasta e fatela cuocere la metà del tempo indicato nella confezione, la mia doveva cuocere 15 minuti e l’ho fatta cuocere per 7 minuti.
• Appena passa metà del tempo di cottura scolate la pasta con un colino non buttando l’acqua di cottura e versate la pasta nella casseruola con il condimento, aggiungete un mestolo di acqua di cottura alla volta mescolando fino a che la pasta non arriva alla cottura ottimale, servite la pasta bella calda con una spolverata di prezzemolo fresco tritato finemente!

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