CIAMBELLA AL COCCO YOGURT E CIOCCOLATO
La ciambella al cocco yogurt e cioccolato è una vera delizia, una consistenza umida e soffice e un profumo meraviglioso di cocco!
CIAMBELLA AL COCCO YOGURT E CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 300 g. di farina 00
- 100 g. di farina di cocco
- 250 g. di yogurt al cocco o latte se preferite
- 90 ml. di olio di semi
- 200 g. di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 60 g. di gocce di cioccolato
- zucchero a velo q.b. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Mettete nel boccale lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 1, aggiungete ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e azionate il Bimby per 1 minuto velocità 5.
- Aggiungete il lievito e fate andare il Bimby per 20 secondi a velocità 5, togliete il composto dal boccale e versatelo in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato da 20-22 cm. e infornate a 180° per 40 minuti circa in modalità statico.
- Fate la prova stecchino versso fine cottura, inserite lo stecchino al centro della ciambella se esce asciutto il dolce è cotto, in caso contrario fatela cuocere ancora un altro po’.
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, una vola fredda giratela su un piatto per torte o un vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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