FAVE DEI MORTI BIMBY

FAVE DEI MORTI
I biscotti delle Fave dei Morti rappresentano una prelibatezza legata alla commemorazione dei defunti e godono di grande popolarità nelle regioni del Centro Italia, in particolare nelle Marche e nei dintorni di Perugia. Questi dolci, arricchiti da canella, mandorle e scorza di limone, si distinguono per il loro sapore caratteristico. La ricetta che segue ti permetterà di preparare facilmente e velocemente le Fave dei Morti utilizzando il robot da cucina Bimby, con risultati che sapranno conquistare il palato di grandi e piccini.

FAVE DEI MORTI

INGREDIENTI

• 50 g di scorza di limone grattugiata
• 200 g di mandorle pelate
• 100 g di zucchero semolato
• 100 g di farina “00”
• 1 uovo
• 50 g di burro
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 10 g di grappa

PROCEDIMENTO FAVE DEI MORTI  25 BISCOTTI

• Nel boccale del robot Bimby, inserire le mandorle pelate e la scorza grattugiata di limone.
  Tritare gli ingredienti con due impulsi di 2 secondi a velocità turbo.  Raccogliere eventuali residui sul fondo del boccale e ripetere l’operazione. Mettere da parte le mandorle tritate.
• Nel boccale (anche se sporco), versare lo zucchero e tritare per 10 secondi a velocità 8.
• Aggiungere le mandorle tritate, la farina, l’uovo, il burro morbido, la cannella e il lievito nel boccale. Mescolare per 10 secondi a velocità 6.
• Aggiungere la grappa nel boccale e mescolare nuovamente per 10 secondi a velocità 5.
• Prendere l’impasto ottenuto e stenderlo per formare dei salsicciotti. Tagliare i salsicciotti a pezzetti e disporre su una teglia rivestita di carta da forno, mantenendo un opportuno spazio tra di essi.
• Infornare la teglia in forno preriscaldato statico a 180 per circa 10 minuti, o finché i biscotti non acquisiscono un piacevole colore dorato.
• Spegnere il forno e lasciare riposare le FAVE DEI MORTI con lo sportello appena socchiuso per 5 minuti.
• Sfornare i biscotti e lasciare raffreddare completamente sulla teglia, in modo che si asciughino adeguatamente.
  Ora puoi goderti i deliziosi biscotti delle FAVE DEI MORTI, preparati con il Bimby!
  Sono perfetti per essere gustati a colazione o a merenda e si accompagnano splendidamente con vin santo o vin cotto.

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