IMPASTO PER PASTA CHOUX

IMPASTO PER PASTA CHOUX

La pasta choux è un impasto versatile che può essere utilizzato per creare deliziosi bignè dolci.
In questa ricetta, andremo a preparare dei bignè con il Bimby.
Questi bignè sono perfetti come dessert per occasioni speciali o per soddisfare una voglia di dolce.

IMPASTO PER PASTA CHOUX

INGREDIENTI

• 150 ml di acqua
• 75 g di burro
• 1 pizzico di sale
• 90 g di farina 00
• 3 uova
• 1 cucchiaino di zucchero
• Zucchero a velo (per guarnire)

PROCEDIMENTO

• Preriscaldare il forno a 200° e preparare due teglie (40 x 35 cm) rivestite di carta da forno.
  Nel boccale del Bimby, mettere l’acqua, il burro, il sale e il cucchiaino di zucchero. Scaldare il tutto per 5 minuti a 100° a velocità 1.
• Aggiungere la farina e impasta per 20 secondi a velocità 4 o fino a quando il composto diventa omogeneo e inizia a staccarsi dalle pareti del boccale.
• Lasciare raffreddare l’impasto per qualche minuto, poi rimettere nel boccale del Bimby.
• Aggiungere le uova una alla volta attraverso il foro del coperchio, aspettando che ogni uovo venga assorbito prima di aggiungerne un altro impasto dovrebbe diventare liscio ed elastico.
• Mettere l’impasto ottenuto in una sac à poche e forma delle piccole palline sulla teglia preparata.
• Infornare a 200° (forno preriscaldato) per 20-25 minuti, o fino a quando i bignè sono dorati e gonfi.
• Una volta cotti, lasciare raffreddare i bignè completamente su una griglia.
• Prima di servire, spolverare i bignè con zucchero a velo per una deliziosa guarnizione.
• Ora hai una deliziosa ricetta per un IMPASTO PER PASTA CHOUX per preparare i tuoi bignè dolci con il Bimby!
  Si possono farcire con crema pasticcera, panna montata, cioccolato fuso o qualsiasi altra delizia dolce che si preferisce.

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