CROSTATA ALLE FRAGOLE E ARANCIA BIMBY
Il dolce perfetto per la primavera e l’estate. Una crostata dalla frolla friabile e dal ripieno di fragole e arance di stagione dal sapore delizioso.
Perfetta da gustare come dessert di fine pasto o come merenda golosa. Colorata e invitante è la scelta perfetta anche per le occasioni speciali.
Con il Bimby poi è ancora piu facile e veloce da preparare, anche per chi non è molto pratico in cucina.
Un dolce perfetto per deliziare il palato dei propri ospiti senza stare troppo in cucina.
CROSTATA ALLE FRAGOLE E ARANCIA BIMBY
INGREDIENTI
Per la pasta frolla
- 1 limone, solo la scorza (senza la parte bianca)
- 80 g di zucchero
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 150 g di burro morbido a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 1 tuorlo
Per la confettura alle fragole e arancia
- 200 g di arance biologiche, pelate al vivo
- 80 g di mele, sbucciate e tagliate a tocchetti
- 150 g di fragole, pulite e tagliate a metà
- 200 g di zucchero
PROCEDIMENTO per la CROSTATA ALLE FRAGOLE E ARANCIA BIMBY
- Cominciare con la confettura di fragole e arancia cosi avrà il tempo di raffreddare, si può preparare anche in anticipo di qualche giorno:
- Nel boccale del Bimby mettere le arance sbucciate e senza semi e le mele sbucciate a tocchetti.
Frullare tutto per 10 secondi a velocità 6. Per finire aggiungere le fragole lavate e asciugate senza picciolo e tagliate a pezzi con lo zucchero. Cuocere la CONFETTURA DI FRAGOLE E ARANCE BIMBY per 50 minuti a 100° a velocità 1. Una volta pronta mettete da parte a raffreddare. - Per la pasta frolla: Nel boccale mettere la scorza di limone e lo zucchero, polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Portare sul fondo con la spatola.
- Aggiungere la farina 00, il burro, il sale, l’uovo e il tuorlo, impastare per 40 secondi a velocità 5. Formare un panetto e avvolgere nella pellicola trasparente schiacciandolo leggermente. Lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
COME SI PREPARA LA CROSTATA ALLE FRAGOLE E ARANCE BIMBY
- Preriscaldare il forno a 180° . Imburrare e infarinare uno stampo da 24 o 26 cm per crostata.
- Sul piano di lavoro infarinato, stendere la pasta frolla con il mattarello in una sfoglia sottile lasciandone da parte un pezzo (circa ¼) per la decorazione finale.
- Foderare lo stampo per crostata con la frolla stesa. Con i rebbi di una forchetta bucherellare il fondo e con una rotella ritagliare delle strisce di pasta larghe 1 cm.
- Distribuire la confettura all’interno dello stampo per crostata preparato, distribuire con un cucchiaio e formare un reticolo alternando le strisce di pasta frolla preparate.
- Togliere la frolla in eccesso ed infornare a 180° per 30 minuti.
- Una volta pronta la nostra CROSTATA ALLE FRAGOLE E ARANCIA sfornare e lasciare intiepidire prima di togliere dallo stampo. Una volta pronta servire a fette con una spolverata di zucchero a velo.
Buona merenda con la nostra CROSTATA ALLE FRAGOLE E ARANCIA BIMBY !
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