MUFFIN ALL’ARANCIA E LIMONE BIMBY

MUFFIN ALL’ARANCIA E LIMONE BIMBY

Ecco la ricetta per dei dolcetti semplici e profumati perfetti per una colazione o una merenda golosa. Un pasticcino equilibrato da accompagnare con una tazza di tè o caffè o semplicemente cosi come sono.
Un ottima idea da portare anche per una festa e arricchire il buffet dei dessert. I MUFFIN ALL’ARANCIA E LIMONE BIMBY sono una scelta sana e gustosa perfetta per una voglia di dolce.

MUFFIN ALL’ARANCIA E LIMONE BIMBY

INGREDIENTI

• 4 uova
• 1 pizzico di sale
• 220 g di farina tipo 0
• 200 g di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 150 g di zucchero
• la scorza grattugiata di 1 arancia e 1 limone, preferibilmente biologici
• il succo di 1 arancia e 1 limone

PROCEDIMENTO

• Preriscaldare il forno a 180° e disporre in una teglia da muffin con pirottini di carta.
• Mettere nel boccale la scorza grattugiata di limone e arancia con il loro succo, le uova, lo zucchero e il sale. Frulla per 3 minuti a 37°C a velocità 5, poi ancora per ulteriori 3 minuti a velocità 5 senza impostare la temperatura.
• Aggiungere l’olio di semi di girasole e mescola per 15 secondi a velocità 5.
  Per finire aggiungi anche la farina setacciata insieme al lievito e mescola per 8 secondi a velocità 6.
• Una volta pronto l’impasto distribuire in pirottini di carta disposti nella teglia per muffin e riempire per 3/4 con l’impasto ottenuto. Mettere in frigorifero per 30 minuti.
• Spolverizzare la superficie dei muffin con dello zucchero e infornare in forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti, finché non risultano dorati e cotti all’interno.
  Lasciare raffreddare prima di servire o conserva in un contenitore con chiusura ermetica i nostri MUFFIN ALL’ARANCIE E LIMONE BIMBY.

Buona merenda!

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