FRITTELLINE DI ZUCCHINE BIMBY

FRITTELLINE DI ZUCCHINE BIMBY

Le frittelline di zucchine Bimby sono semplici da fare e buonissime, perfette per accompagnare svariati secondi piatti, ideali per il pranzo o la cena!

FRITTELLINE DI ZUCCHINE BIMBY

INGREDIENTI:

• 1 uovo
• 200 g. di farina 00
• 2 zucchine verdi medie
• 200 g. di acqua gassata
• 5 g. di lievito istantaneo per torte salate
• olio di semi vari per friggere q.b.

PROCEDIMENTO:

• Pulite bene le zucchine spuntatele e tagliatele a julienne, avvolgetele in della carta assorbente o in un canovaccio per almeno 20 minuti circa fino a che perdono l’acqua e tenetele da parte.
• Versate nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti e lasciate da parte le zucchine e mescolate per 1 minuto a velocità 5, unite le zucchine e mescolate epr 1 minuto a velocità spiga.
• Ora potete  friggerle, prendete una padella larga e capiente dai bordi alti, scaldate dell’olio abbondante adatto ai fritti,  quando è bello bollente circa 180° versate un po’ di composto alla volta a cucchiaiate, fate friggere fino a che sono belle dorate e giratele ogni tanto per dargli una cottura unifome,  scolatele dall’olio con una schiumarola appena sono dorate e disponetele in una piatto rivestito di carta assorbente per togliere l’olio in eccesso e proseguite cosi fino al termine degli ingredienti ..buon appetito!

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