FRITTELLINE DI ZUCCHINE BIMBY
Le frittelline di zucchine Bimby sono semplici da fare e buonissime, perfette per accompagnare svariati secondi piatti, ideali per il pranzo o la cena!
FRITTELLINE DI ZUCCHINE BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 200 g. di farina 00
- 2 zucchine verdi medie
- 200 g. di acqua gassata
- 5 g. di lievito istantaneo per torte salate
- olio di semi vari per friggere q.b.
PROCEDIMENTO:
- Pulite bene le zucchine spuntatele e tagliatele a julienne, avvolgetele in della carta assorbente o in un canovaccio per almeno 20 minuti circa fino a che perdono l’acqua e tenetele da parte.
- Versate nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti e lasciate da parte le zucchine e mescolate per 1 minuto a velocità 5, unite le zucchine e mescolate epr 1 minuto a velocità spiga.
- Ora potete friggerle, prendete una padella larga e capiente dai bordi alti, scaldate dell’olio abbondante adatto ai fritti, quando è bello bollente circa 180° versate un po’ di composto alla volta a cucchiaiate, fate friggere fino a che sono belle dorate e giratele ogni tanto per dargli una cottura unifome, scolatele dall’olio con una schiumarola appena sono dorate e disponetele in una piatto rivestito di carta assorbente per togliere l’olio in eccesso e proseguite cosi fino al termine degli ingredienti ..buon appetito!
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