VONGOLE SU CREMA DI CECI
ANTIPASTI, Primi

VONGOLE SU CREMA DI CECI BIMBY

VONGOLE SU CREMA DI CECI BIMBY

Oggi vi proponiamo un delizioso antipasto perfetto anche come primo piatto di mare profumato semplice e cremosa da scarpetta. La prima volta che l’ho preparato le papille gustative avevano fatto festa e il connubio ceci e vongole è veramente appetitoso. Perfetto per le occasioni speciali da preparare anche in anticipo e servire al momento. Buon appetito!

VONGOLE SU CREMA DI CECI BIMBY

INGREDIENTI:

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 350 g di ceci in scatola, scolati e sciacquati
  • 750 g di vongole, fresche e spurgate
  • 500 g di brodo vegetale
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

PROCEDIMENTO:

  • Nel boccale mettete l’aglio e tritate impostando per 3 secondi a velocità 8.Portate sul fondo con la spatola e rosolate con l’olio e il rosmarino per 3 minuti a 120° velocità 1.
  • Aggiungete anche i ceci e rosolate per 5 minuti a 90° velocità 1 antiorario.
  • Poi posizionate nel cestello del VAROMA le vongole e nel boccale versate il brodo vegetale.
  • Cuocete tutto per 20 minuti VAROMA soft antiorario. Poi togliete il varoma dal boccale.
  • Aggiustate di sale e pepe  rimescolate per 15 secondi a velocità 6 il contenuto nel boccale.
  • Poi mettete in coppette monoporzione la crema di ceci accompagnando con le vongole aperte un filo di olio e un pizzico di pepe e servite le nostre VONGOLE SU CREMA DI CECI BIMBY .buon appetito!

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VONGOLE SU CREMA DI CECI

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