TORTA PARADISO BIMBY
La torta paradiso è un dolce semplice che conosciamo un po’ tutti. Non ci vuole tanto per ottenere un dolce alto, soffice e dal sapore delicato perfetta come merenda o come base per le torte di compleanno dei più piccoli.
Con il bimby vedrete quanto è facile prepararla!
TORTA PARADISO BIMBY
INGREDIENTI per uno stampo da 26 cm
- 30 g di burro morbido
- 200 g di farina tipo 00
- 360 g di zucchero
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- 4 tuorli d’uovo
- 150 g di fecola di patate
- 8 grammi di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
- Per la TORTA PARADISO BIMBY preriscaldate il forno a 170° e imburrate ed infarinate uno stampo da 24/2 cm.
Polverizzate lo zucchero nel boccale per 10 secondi a velocità 10.
Togliete 50 gr di zucchero e metteteli da parte. - Portate lo zucchero con la spatola sul fondo e aggiungete i semini di vaniglia, il sale e la scorza di limone.
Polverizzate ancora per 20 secondi a velocità 10. - Portate sul fondo con la spatola e aggiungete il burro morbido e montate per 1 minuto a velocità 4.
Poi posizionate la farfalla e mentre è a velocità 4 aggiungete una alla volta tuorli e uova. - Una volta amalgamati fermate un attimo e portate sul fondo.
- Per finire a velocità 3 per 4 secondi aggiungete anche la farina, la fecola e il lievito.
Togliete la farfalla e amalgamate ancora con la spatola fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. - Versate all’interno dello stampo precedentemente preparato ed infornate 170° per 45 minuti.
Fate la prova stecchino prima di sfornare, se risulta asciutto sfornate e fate intiepidire prima di togliere dallo stampo. - Posizionate su un piatto da portata e servite la nostra TORTA PARADISO BIMBY con una spolverata di zucchero a velo messo da parte.
Buona merenda!
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