TORTA MELE E YOGURT BIMBY
La torta mele e yogurt Bimby è facilissima da fare, morbida, profumata e golosissima, si prepara in pochi e semplici passaggi ed è un dolce classico da credenza perfetto da servire per la prima colazione o la merenda!
TORTA MELE E YOGURT BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 mele
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 250 g. di farina 00
- 150 g. di zucchero semolato
- 80 ml. di olio di semi di mais
- scorza grattugiata di un limone bio
- 1 vasetto di yogurt bianco alla vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO TORTA MELE E YOGURT BIMBY:
- Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a metà e poi a fettine, mettetele da parte in una ciotola con succo di limone per non farle annerire fino al momento di utilizzarle, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
- Versate ora farina setacciata con il lievito, lo yogurt, l’olio, un pizzico di sale e mescolate tutto per 1 minuto a velocità 5, il composto deve presentarsi bello cremoso, fluido e omogeneo, aggiungete nell’impasto la mela e mezza tagliata a dadini e versate il composto in uno stampo per torta imburrato e infarinato da cm. 24, distribuite sopra a raggiera le fettine di mela precedentemente preparate, spolverate la superficie con unpò di zucchero di canna dopodiché infornate a 180 gradi 35/40 min circa in modalità statico.
- Vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il dolce un altro po’ in caso contrario la torta sarà pronta.
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo perché è molto soffice, giratela poi su un piatto e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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