TORTA ALLE CAROTE CON MANDORLE BIMBY
Facile da fare, soffice e con un profumo meraviglioso di mandorle questa torta, amata da grandi e piccini per la sua semplicità e per la sua bontà ideale per la prima colazione o la merenda!
TORTA ALLE CAROTE CON MANDORLE BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 100 ml. di latte
- 100 g. di mandorle
- 300 g. di farina 00
- 230 g. di carote
- 100 ml. di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 180 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Sciacquate bene le carote asciugatele con della carta assorbente, pelatele tagliatele a pezzetti e mettetele da parte versate nel boccale del Bimby le mandorle pelate insieme allo zucchero e polverizzatele per 10 secondi a velocità 10.
Aggiungete ora le carote e tritatele per 30 secondi a velocità 7, aggiungete ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 2 minuti a velocità 5, ottenete un impasto cremoso e senza grumi, aggiungete poi il lievito e la vanillina e mescolate per 15 secondi a velocità 5, per ultime unite le carote 30 secondi velocità 5. - Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm. circa e infornatelo a 180 gradi in modalità statico per 40 minuti circa..vale comunque sempre la prova stecchino, fate raffreddare bene la torta sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, una volta freddo mettetela su un vassoio e se vi va poi spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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TORTA ALLE CAROTE CON MANDORLE BIMBY