TORTA AL COCCO YOGURT E LIMONE BIMBY
Dolci

TORTA AL COCCO YOGURT E LIMONE BIMBY

TORTA AL COCCO YOGURT E LIMONE BIMBY

La torta al cocco yogurt e limone Bimby è una vera delizia, si prepara in pochi e semplici passaggi ed è l’ideale da offrire per la prima colazione o la merenda!

TORTA AL COCCO YOGURT E LIMONE BIMBY

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 220 g. di farina 00
  • 40 g. di fecola di patate
  • 80 g. di farina di cocco
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 200 g. di zucchero semolato
  • scorza di 1 limone grattugiato
  • 120 ml. di olio di semi di girasole
  • 200 ml. di latte di cocco o classico
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

  • Versate nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite poi le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4, unite ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
  • Spennellate con del burro fuso uno stampo per torta da 22-24 cm. e infarinatelo, versate il composto nello stampo e livellate bene la superficie con una spatolina, infornate poi a 170° in modalità statico per 40 minuti circa.
  • Vi consiglio sempre e comunque di fare la prova stecchino per verificare la cottura perchè da forno a forno i tempi di cottura possono cambiare, se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti e mettete sopra un foglio di alluminio per non farla scurire troppo, in caso contrario se lo stecchino esce asciutto la vostra ciambella è pronta.
  • Una volta cotta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente sopra una gratella, toglietela dallo stampo, rovesciatela su un piatto, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!

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TORTA AL COCCO YOGURT E LIMONE BIMBY
TORTA AL COCCO YOGURT E LIMONE BIMBY

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