TORTA AI FRUTTI DI BOSCO BIMBY
La torta ai frutti di bosco Bimby è semplicemente deliziosa, facilissima da fare si prepara in pochi e pratici passaggi, ottima da offrire per la prima colazione o la merenda!
TORTA AI FRUTTI DI BOSCO BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- pizzico di sale
- 200 ml. di latte
- 300 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 100 g. di frutti di bosco
- 120 g. di zucchero semolato
- 50 g. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite poi le uova e mescolate per 21 minuto a velocità 4, aggiungete ora la farina il lievito, l’olio e il latte e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5!
- Ora prendete i frutti di bosco e lavateli se usate quelli freschi tamponateli poi con della carta assorbente per togliere l’acqua in eccesso. (se usate quelli surgelati fateli scongelare qualche minuto). Versateli dentro la terrina delicatamente e con l’aiuto di un cucchiaio di legno incorporateli bene all’impasto.
- Versate il tutto in uno stampo per torta da 22-24 cm. imburrato e infarinato e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa in modalità statico, vi consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura, se lo stecchino esce asciutto il dolce è pronto, altrimenti se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’.
- Una volta che la torta è pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella, successivamente toglietela delicatamente dallo stampo, giratela in un piatto e spolveratela con abbondante zucchero a velo se lo gradite, si accompagna benissimo con un buon te caldo alla fragola o ai frutti di bosco e buon appetito!
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Negli ingredienti manca la scorza del limone