SUGO ALLA PUTTANESCA BIMBY
Il sugo alla puttanesca Bimby è un ottimo condimento per condire spaghetti, tagliatelle o altro, facile da fare, si repapra in pochi e semplici passaggi ed è profumato e saporito!
SUGO ALLA PUTTANESCA BIMBY
INGREDIENTI:
- pepe q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 3 g. di capperi dissalati
- 1 peperoncino piccante
- 1 cucchiaino e 1/2 di sale
- 30 g. di acciughe sott’olio
- 20 g. di olive nere snocciolate
- 30 g. di olio extra vergine d’oliva
- 800 g. di pomodori pelati o passato di pomodoro
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby i capperi, il peperoncino e l’aglio e tritate per 3 secondi a velocità 7 poi riunite sul fondo con la spatola e aggiungete l’olio extra bergine d’0liva, le olive e i capperi e le acciughe fate insaporire per 5 minuti a 120° con antiorario velocità 1.
- Unite ora la polpa di pomodoro, sale e pepe e cuocete il sugo per 20 minuti a 100° con antiorario a velocità 1 sempre con il cestello al posto del misurino, cuocete poi altri 10 minuti o fino a raggiungere la consistenza che desiderate e il vostro sugo alla puttanesca è pronto per condire un bel piatto di pasta!
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