RAGÙ BIANCO CON SALSICCIA fatto con il Bimby

RAGÙ BIANCO CON SALSICCIA fatto con il Bimby

Ecco la ricetta perfetta per tutti gli amanti della pasta, una ricetta deliziosa e semplice da preparare con il vostro Bimby: il ragù bianco con salsiccia!
Un piatto dal gusto deciso da leccarsi i baffi.
Pochi ingredienti per condire la vostra pasta preferita . Con il nostro passo passo porterete un piatto in tavola prelibato e appagante.
Venite con noi!

RAGÙ BIANCO CON SALSICCIA

INGREDIENTI

• 200 g di salsiccia
• 1 rametto di rosmarino
• 1 foglia di alloro
• 100 g di pancetta
• 200 g di carne macinata (mista o di manzo)
• 50 g di olio extravergine di oliva
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 500 ml di brodo vegetale o di carne oppure 500 ml di acqua con 1 cucchiaino di dado vegetale
• sale q.b.
• pepe nero q.b.

PROCEDIMENTO

• Nel boccale mettere la cipolla, la carota e il sedano tagliati a pezzi . Tritare a velocità 7 per 5 secondi.
  Portare sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio di oliva. Soffriggere per 3 minuti 100° velocità 1.
• Poi aggiungere la pancetta a dadini, la salsiccia senza il budellino sbriciolata e la carne macinata,
  Cuocere tutto a 10 minuti 100° velocità 1 antiorario. Con il cestello posizionato sopra il foro del coperchio.
• Versare all’interno del boccale senza cestello il vino bianco secco e fare evaporare a 3 minuti 100° velocità 1 antiorario.
  Aggiungete il brodo vegetale , il sale e il pepe.
• Cuocete per 30 minuti 100° velocità 1 o fino a quando il condimento non si sia addensato.
• Una volta pronto il nostro RAGU CON SALSICCIA BIMBY usate per condire la pasta fresca o come contorno.
  Buon appetito!

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