POLPETTE SENZA UOVA BIMBY dal risultato morbido e appetitoso

POLPETTE SENZA UOVA BIMBY

Le polpette senza uova che andremo a proporvi oggi sono delle appetitose cugine della versione classica, ma questa volta SENZA UOVA ma comunque dal risultato MORBIDISSIMO .
Piaceranno allo stesso modo a grandi e piccino un ottimo aiuto per chi non può mettere le uova negli impasti.
Nella ricetta ci sono alcuni ingredienti che faranno si che non risultino asciutte ma comunque ottime da servire come secondo da accompagnare anche con una semplice insalata oppure come antipasto fingerfood da servire con gli stuzzichini.
Ottime accompagnate con una deliziosa salsa anche fredde.

POLPETTE SENZA UOVA BIMBY

INGREDIENTI per 4 persone

• 400 g macinato di manzo
• 250 g patate lessate
• 60 g di parmigiano a cubetti
• 1 spicchio d’aglio
• 4 cucchiai di pangrattato
• mezzo cucchiaino di sale fino

PROCEDIMENTO
Come preparare le POLPETTE SENZA UOVA BIMBY

• Nel boccale mettete 60 g di parmigiano a cubetti (se lo avete già grattugiato lo mettete dopo), il prezzemolo e lo spicchio dell’aglio e tritate per 5 secondi a velocità 7.
• Mettete nel boccale 400 g di macinato di manzo, 250 g di patate lessate, 2 cucchiai di pangrattato, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiai di parmigiano, mezzo cucchiaino di sale fino.
• Impastate per 2 minuti velocità SPIGA.
  Controllate la consistenza dell’impasto preparato se troppo morbido aggiungete qualche altro cucchiaio di pangrattato oppure un goccio di latte se troppo asciutto.
• Impastate di nuovo alla velocità precedente.
• Prendete dei pezzi di impasto grandi quanto una noce e formate le polpette.
  Riponete su di un vassoio e fate riposare.
• Scaldate in una padella un filo di olio e cuocete da tutti i lati le nostre polpette senza uova.
  Impiattate e servite.
• Si conservano benissimo in contenitori ermetici per alcuni giorni e si possono cuocerà anche in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti per lato inumidite con un filo di olio. Buon appetito!

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