POLPETTE DI PATATE BIMBY al forno o fritte

POLPETTE DI PATATE BIMBY

Le polpette di patate Bimby sono un secondo piatto semplici da fare e molto amato da grandi e piccini, ottime accompagnate da svariati secondi piatti!

POLPETTE DI PATATE BIMBY

INGREDIENTI :

• 2 uova
• sale q.b.
• 500 g. di patate
• 500 ml. d’acqua
• 50 g. di pangrattato
• 1/2 spicchio d’aglio
• olio extra vergine d’oliva
• 40 g. di parmigiano reggiano
• 1 ciuffo di prezzemolo fresco q.b.

PROCEDIMENTO:

• Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a pezzi e mettetele nel cestello del Bimby, tritate il prezzemolo dopo averlo lavato e asciugato insieme all’aglio per 5 secondi a velocità 7 e mettetelo da parte.
• Versate l’acqua nel boccale posizionate il cestello, mettete il coperchio e fate cuocere per 30 minuti a temperatura varoma velocità 1, appena le patate sono cotte, togliete il cestello aiutandovi con la spatola cercando di non scottarvi.
• Svuotate il boccale e asciugatelo bene, mettete  le patate, il sale, le uova, il parmigiano, il prezzemolo tritato e amalgamate tutto per 10 secondi a velocità 5.
•  Togliete il composto dal boccale, prendete un po’ di composto tra le mani e create sul palmo della mano le polpette di patate arrotolando il composto, continuate così fino al termine degli ingredienti, passate poi le polpette nll’uovo sbattuto e nel pangrattato.
• Ora avete due opzioni potete friggerle o infornarle, verranno in tutte e due le maniere buonissime, se le infornate rivestite la leccarda del forno con della carta forno disponete sopra le polpette irroratele con dell’olio extra vergine d’oliva e fatele cuocere a 200° per 20 minuti circa, se decidete di friggerle versatele per qualche minuto nell’olio bollente e giratele delicatamente ogni tanto, adagiatele una volta cotte su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

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