Come cuocere le POLPETTE AL VAROMA BIMBY

POLPETTE AL VAROMA BIMBY

Le Polpette sono un ottimo secondo che si prestano benissimo anche come antipasto. La ricetta perfetta per grandi e piccini molto versatile che solitamente nella versione Napoletana si frigge. Nel Bimby andremo a vedere come si prepara l’impasto e come si cuociono con il sistema Varoma per una versione più leggera.

POLPETTE AL VAROMA BIMBY

INGREDIENTI

• 100 g di pane tipo pugliese, secco a pezzi (2-3 cm)
• 100 g di latte intero
• 2 rametti di prezzemolo fresco, solo le foglie
• 130 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
• 1 spicchio d’aglio
• 250 g di carne trita di manzo
• 250 g di carne trita di maiale
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe
• olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO

• Sul coperchio del boccale pesate 100 g di pane in 100 ml di latte. Mettete in ammollo da parte.
  Nel boccale mettete il prezzemolo, il pecorino e tritate per 10 secondi a velocità 8.
• Mettete il prezzemolo e il pecorino tritato da parte.
• Aggiungete l’aglio, la carne trita di manzo, la carne trita di maiale, l’uovo, il sale e il pepe, e per finire il pane e strizzando il latte in eccesso. Aggiungere nel boccale il pane ammollato e mescolate per 10 secondi a velocità 5.
• Impastate per 10 secondi a velocità 5.
  Con le mani unte formate delle polpette e distribuitele all’interno del vassoio del Varoma distanziandole tra di loro

COME CUOCERE LE POLPETTE AL VAROMA

• • Cuocete al Vapore per 20 minuti Varoma velocità 1.
    Servite le POLPETTE AL VAROMA cosi come sono o come più vi piace.

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