PLUMCAKE ALLO YOGURT BIMBY SOFFICE

PLUMCAKE ALLO YOGURT BIMBY SOFFICE

Il plumcake allo yogurt bimby soffice è facile da fare e buonissimo, si prepara velocemente e con semplici passaggi, perfetto da servire a fette anche farcite di nutella o marmellata per la prima colazione o la merenda!

PLUMCAKE ALLO YOGURT BIMBY SOFFICE

INGREDIENTI:

• 3 uova
• 1 pizzico di sale
• 150 g. di farina 00
• 50 g. di fecola di patate
• 125 g. di yogurt bianco
• 125 ml. di olio di semi di mais
• 150 g. di zucchero semolato
• 1 bustina di lievito per dolci
• scorza di un limone biologico
• zucchero a velo q.b. per la finitura

PROCEDIMENTO:

• Versate nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite poi tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5!
• Distribuite il composto in uno stampo per plumcake da cm. 23 circa, infornate a 180 gradi per 35/40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un po’  il plumcake abbassando il forno a 170°, se esce asciutto il plumcake è pronto!
• Una volta cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta freddo toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un vassoio, spolveratelo se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito a tutti voi!

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