PLUMCAKE ALLE ZUCCHINE DOLCE

PLUMCAKE ALLE ZUCCHINE DOLCE

Ecco la ricetta per preparare uno sfizioso PLUMCAKE DI ZUCCHINE DOLCE, perfetto per un originale merenda o colazione.
Una ricetta con ingredienti semplici e genuini e l’aggiunta delle zucchine rende l’impasto morbido e umido perfetto per i piu golosi.
Un alternativa leggera ai dolci tradizionali. Grazie al Bimby si prepara in modo semplice e veloce. Facilissimo e sfizioso.

PLUMCAKE ALLE ZUCCHINE DOLCE

INGREDIENTI

• 250 g di zucchine
• 200 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• scorza grattugiata di un limone
• un pizzico di sale

PROCEDIMENTO per un PLUMCAKE ALLE ZUCCHINE DOLCE BIMBY

• Preriscaldare il forno a 180° e preparare uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
  Lavare le zucchine, tagliare a pezzetti e tritare nel Bimby per 5 secondi a velocità 5. Togliere dal Bimby e mettere da parte.
• Inserire le uova e lo zucchero nel Bimby e azionare per 1 minuto a velocità 4.
  Aggiungere la farina, la scorza di limone, l’olio e il pizzico di sale e azionare per 30 secondi a velocità 5.
• Aggiungere le zucchine tritare e il lievito e mescolare per 10 secondi a velocità 3 .
  Versare il composto nello stampo da plumcake e cuocere in forno per circa 40-45 minuti o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
• Sfornare il PLUMCAKE DI ZUCCHINE DOLCE BIMBY dolce e lasciare raffreddare prima di servire.
  Si può decorare il plumcake con zucchine tagliate a fettine sottili e caramellizzate in padella con dello zucchero e del burro oppure con una spolverata di zucchero a velo.
  Buon appetito!

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