PANCAKE AI MIRTILLI BIMBY
I pancake ai mirtilli sono una deliziosa e semplice variante dei classici pancake americani, e grazie al Bimby sono ancora più facili e veloci da preparare. Questa ricetta vi mostrerà come utilizzare il Bimby per preparare pancake ai mirtilli morbidi e soffici, perfetti per una colazione o merenda golosa.
PANCAKE AI MIRTILLI BIMBY
INGREDIENTI
- 200 g di farina 00 oppure integrale
- 2 uova
- 300 ml di latte
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 50 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 100 g di mirtilli freschi
- Burro q.b.
PROCEDIMENTO
- Nel boccale del Bimby inserire la farina, le uova, il latte, il lievito, lo zucchero e il pizzico di sale.
Azionare il Bimby per 20 secondi a velocità 5, o fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. - Aggiungere i mirtilli freschi e mescolare delicatamente con una spatola.
In una padella antiaderente far sciogliere una noce di burro a fuoco medio. - Prelevare un mestolo di impasto per pancake e versarlo sulla padella calda.
Cuocere nostri PANCAKE AI MIRTILLI a fuoco medio per 2-3 minuti, o fino a quando la superficie inizierà a formare delle bolle. - Girare il pancake e cuocere l’altro lato per altri 2-3 minuti.
- Ripetere il procedimento con il resto dell’impasto per pancake, aggiungendo del burro nella padella ogni volta che si cuoce un nuovo pancake.
Servire i pancake caldi con una spolverata di zucchero a velo e una generosa quantità di mirtilli freschi.
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