Il plumcake alle pere e cioccolato Bimby è facile da fare e golosissimo, si prepara facilmente in pochi e semplici passaggi, ha un profumino delizioso e invitante ed è ottimo da servire per la prima colazione o la merenda agli ospiti e alla famiglia!
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INGREDIENTI PLUMCAKE ALLE PERE E CIOCCOLATO BIMBY:
- 3 uova
- 600 g. di pere
- 1 pizzico di sale
- 230 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 125 g. di yogurt bianco
- 70 g. di fecola di patate
- 200 g. di zucchero semolato
- 100 g. di burro o margarina
- 200 g. di cioccolato fondente
- 80 ml. di latte anche senza lattosio
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO PLUMCAKE ALLE PERE E CIOCCOLATO BIMBY:
- Prima di tutto fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria fino a che è bello sciolto e mettetelo da parte a raffreddare, nel frattempo versate nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
- Unite ora la farina, lo yogurt, la fecola, il burro e la vanillina e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite il lievito e mescolate per 20 secondi a velcoità 5, per ultimo unite il cioccolato e amalgamatelo per 20 secondi a velocità 5.
- Il composto deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi, ora sbucciate le pere, tagliatele a dadini e incorporatele bene al composto con l’aiuto di un cucchiaio!
- Ora versate l’ impasto dentro uno stampo per plumcake di cm.23 x10 imburrato e infarinato e infornate a 180° per 40 minuti circa in modalità statico, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce dopo 35 minuti circa, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake un altro pò, appena il plumcake sarà cotto fatelo raffreddare completamente prima di levarlo dallo stampo, giratelo su un piatto o un vassoio, spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
plumcake alle pere e cioccolato Bimby
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