PLUMCAKE ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Per tutti gli appassionati delle RICETTE CON LA ZUCCA eccovi un nuovo DOLCE semplice e sfizioso. IL PLUMCAKE ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO dal risultato umido e sofficissimo che piacerà anche ai meno amanti delle verdure. La zucca è un ortaggio molto versatile e in questa particolare TORTA è ben camuffato e conferisce all’IMPASTO un colore molto interessante che varia anche in base alla tipologia di zucca.
Con il BIMBY il risultato è assicurato senza troppo sbattimento neanche nello sporcare troppe stoviglie.
Provatelo e fateci sapere!
Compatibile con TM31/TM5/TM6
Accessorio per la cottura della zucca VAROMA
Per la ricetta occorrono anche SPATOLA, STAMPO DA PLUMCAKE DA 30 x 20 cm
PLUMCAKE ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI
- 250 gr di zucca
- 2 uova
- 80 gr di gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia oppure i semi di 1 bacca di vaniglia
- 120 gr di zucchero semolato
- 200 gr di farina
- 50 gr di burro a temperatura ambiente morbido
- 16 gr di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
- Pulite la zucca da filamenti, buccia e semini interni poi tagliatela in pezzi e posizionatela al centro del VAROMA.
Mettete nel boccale 500 ml di acqua, richiudete con il coperchio posizionate il VAROMA e impostate la cottura 40 minuti a velocità due. - Calcolate sempre il peso della zucca al netto degli scarti.
Poi fate intiepidire, togliete dal VAROMA asciugate il boccale e procedete con la ricetta.
- Nel boccale mettete le uova , lo zucchero e il burro con l’essenza di vaniglia o buccia di limone. Mescolate tutto per 30 secondi a velocità 4. Poi aggiungete la zucca precotta amalgamate per 10 secondi a velocità 4. Unite la farina il lievito e il pizzico di sale, mescolate per 30 secondi a velocità 5. Per finire aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolate per 10 secondi a velocità 2 antiorario.
- Versate il tutto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
- Fate la prova stecchino prima di finire la cottura.
Buona merenda con il nostro PLUMCAKE ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO.
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