PLUMCAKE ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO

PLUMCAKE ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO

Per tutti gli appassionati delle RICETTE CON LA ZUCCA eccovi un nuovo DOLCE semplice e sfizioso. IL PLUMCAKE ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO dal risultato umido e sofficissimo che piacerà anche ai meno amanti delle verdure. La zucca è un ortaggio molto versatile e in questa particolare TORTA è ben camuffato e conferisce all’IMPASTO un colore molto interessante che varia anche in base alla tipologia di zucca.
Con il BIMBY il risultato è assicurato senza troppo sbattimento neanche nello sporcare troppe stoviglie.
Provatelo e fateci sapere!
Compatibile con TM31/TM5/TM6
Accessorio per la cottura della zucca VAROMA
Per la ricetta occorrono anche SPATOLA, STAMPO DA PLUMCAKE DA 30 x 20 cm 

PLUMCAKE ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI

  • 250 gr di zucca
  • 2 uova
  • 80 gr di gocce di cioccolato
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia oppure i semi di 1 bacca di vaniglia
  • 120 gr di zucchero semolato
  • 200 gr di farina
  • 50 gr di burro a temperatura ambiente morbido
  • 16 gr di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

 

PROCEDIMENTO:

  • Pulite la zucca da filamenti, buccia e semini interni poi tagliatela in pezzi e posizionatela al centro del VAROMA.
    Mettete nel boccale 500 ml di acqua, richiudete con il coperchio posizionate il VAROMA e impostate la cottura 40 minuti a velocità due.
  • Calcolate sempre il peso della zucca al netto degli scarti.
    Poi fate intiepidire, togliete dal VAROMA  asciugate il boccale e procedete con la ricetta.
  • Nel boccale mettete le uova , lo zucchero e il burro con l’essenza di vaniglia o buccia di limone. Mescolate tutto per 30 secondi a velocità 4. Poi aggiungete la zucca precotta amalgamate per 10 secondi a velocità 4. Unite la farina il lievito e il pizzico di sale, mescolate per 30 secondi a velocità 5. Per finire aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolate per 10 secondi a velocità 2 antiorario.
  • Versate il tutto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
  • Fate la prova stecchino prima di finire la cottura.

Buona merenda con il nostro PLUMCAKE ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO.

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