PLUMCAKE ALLA ZUCCA E BANANA

Ecco una ricetta per il plumcake alla zucca e banana fatto con il Bimby. Questa golosa preparazione combina l’aroma dolce e speziato della zucca con la morbidezza e la dolcezza delle banane.

PLUMCAKE ALLA ZUCCA E BANANA

INGREDIENTI

• 200 grammi di zucca pulita e tagliata a cubetti
• 2 banane mature
• 200 grammi di farina 00
• 150 grammi di zucchero
• 100 grammi di burro fuso
• 3 uova
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 pizzico di sale
• 80 g gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO per un PLUMCAKE ALLA ZUCCA E BANANA da 28 cm

• Prima di tutto, preriscaldare il forno a 180° e preparare uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
• Nel Bimby, inserire la zucca a cubetti e le banane pelate.
• Tritare per 10 secondi a velocità 5 o fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
• Aggiungere il burro fuso, lo zucchero e le uova nel Bimby.
• Mescolare il tutto per 20 secondi a velocità 4 , in modo che gli ingredienti si amalgamino bene.
• Aggiungere la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e il sale nel Bimby.
• Mescolare per 30 secondi a velocità 3  o fino a quando gli ingredienti secchi sono ben incorporati nella miscela.  Per finire aggiungere anche le gocce di cioccolato e amalgamare con una spatola.
• Versare l’impasto nella teglia da plumcake preparata in precedenza e livella la superficie con una spatola.
• Infornare il plumcake alla zucca e banana nel forno preriscaldato e cuoci per circa 45-50 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro del plumcake esce pulito.
• Una volta cotto, sfornare il plumcake e lasciarlo raffreddare nella teglia per circa 10 minuti.
  Successivamente, trasferire su una griglia di raffreddamento e lasciare raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette.
• Il tuo delizioso PLUMCAKE ALLA ZUCCA E BABABA BIMBY fatto con il Bimby è pronto per essere gustato!
• Puoi servirlo come dolce da colazione o da accompagnamento a una tazza di tè o caffè. Buon appetito!

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