PLUMCAKE SOFFICE AL LATTE BIMBY
Il plumcake soffice al latte Bimby è facile da fare e golosissimo, si prepara abbastanza velocemente e in pochi passaggi, perfetto da servire per la prima colazione o la merenda!
PLUMCAKE SOFFICE AL LATTE BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 ml. di latte
- 300 g. di farina 00
- 190 g. di zucchero semolato
- 70 ml. di olio di semi di girasole
- buccia di un limone bio grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con le uova, lavoratele per 2 minuti a velocità 4 per ottenere un composto bello spumoso e schiarito.
Aggiungete ora l’olio, la farina con il lievito, la vanillina, il latte e l’olio e continuate a lavorare il composto per 1 minuto a velocità 5, deve presentarsi bello fluido, cremoso, omogeneo e privo di grumi.
Prendete ora uno stampo per plumcake da cm. 25 x 11.5 x 7.4 imburratelo e infarinatelo e nel frattempo preriscaldate il forno a 180° in modalità statico. - Versate il composto nello stampo livellate la superficie e infornate per circa 40 minuti.
Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un po’! - Una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
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