PASTA FROLLA ALLA PANNA BIMBY

PASTA FROLLA ALLA PANNA BIMBY

Se adori crostate e biscottini questa pasta frolla alla panna ti verrà in aiuto per realizzare dei dolci sfiziosi morbidi e friabili. Un impasto molto particolare in quanto nell’impasto c’è la panna e con l’aiuto del bimby sarà ancora più facile.

PASTA FROLLA ALLA PANNA BIMBY

INGREDIENTI

• 280 g farina 00
• 1 uovo
• 30 g panna
• mezzo cucchiaino di vaniglia
• 6 g lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 100 g burro freddo a cubetti
• 80 g di zucchero

PROCEDIMENTO

• Visto che questo impasto non ha bisogno di riposo vi consiglio di preriscaldare il forno a 170 gradi se volete utilizzarlo subito altrimenti avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare fino a un massimo di 3 giorni.
• Per l’impasto della pasta frolla mettere nel boccale lo zucchero,  la farina, l’uovo, la panna, la vaniglia, il lievito, il sale e il burro, amalgamare per 40 secondi a velocità 5.
• Una volta che la farina ha assorbito tutti gli ingredienti e si è formato un composto bricioloso portare sul piano di lavoro e compattare fino a formare un panetto unico.
• Per stenderla subito posizionate metà impasto al centro di due fogli di carta forno e stendere con un matterello nella consistenza desiderata poi passare a foderare stampi per crostate, torte o ricavare dei biscotti con le classiche formine.
• si cuociono in 10 minuti i biscotti e la crostata in 15 circa senza farcitura.

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