PASTA FREDDA VELOCE CON VERDURE TRITATE CON IL BIMBY
Siete alla ricerca di una pasta fredda semplice e appetitosa che non vi faccia stare troppo ai fornelli ma al tempo stesso fresca e non troppo pensante? Beh noi vi segnaliamo questa versione da provare con il bimby e da arricchire come più vi piace accompagnandola con questa fantastica e leggera salsa allo yogurt.
PASTA FREDDA VELOCE CON VERDURE TRITATE
INGREDIENTI
- 80 g di olio evo
- 250 g di yogurt greco
- 20 g di succo di limone
- 1 cucchiaio di miele
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 500 g di lenticchie cotte (in scatola), lavate e scolate
- 2 cetrioli tagliati a pezzi
- 300 g di feta
- 150 g di cipolla rossa
- 300 g di pomodorini in quarti
- 80 g di olive nere denocciolate
- 250 g pasta tipo pennette farfalle
PROCEDIMENTO
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione e portate a cottura.
Quando è pronta scolate e fate raffreddare scolando bene. - Per la salsa allo yogurt: Pesate sul coperchio del boccale posizionando una ciotola l’olio evo. Mettete da parte.
Nel boccale mettete lo yogurt, il succo di limone, il miele, 1 cucchiaino di sale e pepe e mescolare 1 minuto a velocità 4. - Nel frattempo, versate lentamente l’olio messo da parte sul coperchio. Poi mettete la salsa di yogurt in un contenitore chiuso in frigorifero.
- Poi in una insalatiera mettete le lenticchie.
Mettete il cetriolo nel boccale tagliato a pezzi con il sale e tritate per 4 secondi a velocità 3 e versate con le lenticchie. - Sciacquate asciugate e mettete la cipolla rossa e tritate per 5 secondi a velocità 3 e versate insieme nell’insalatiera con pomodori lavati asciugati e tagliati a pezzi.
- Aggiungete le olive scolate e amalgamate alla pasta cotta e raffreddata accompagnando con la nostra salsa allo yogurt.
- Servite in piatti individuali la nostra PASTA FREDDA VELOCE CON VERDURE TRITATE CON IL BIMBY. Buon appetito!
RICETTE CONSIGLIATE
PASTA FREDDA AI PEPERONI E TONNO BIMBY
PASTA TONNO E LIMONE BIMBY buona sia calda che fredda
PASTA SALMONE FRESCO E ZUCCHINE BIMBY
Potete seguirci anche su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come LE RICETTE BIMBY e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE BIMBY DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook >> Ricette con il Bimby facili clicca qua per tornare alla HOMEPAGE
