PALLOTTE CACIO E OVA BIMBY

PALLOTTE CACIO E OVA BIMBY

Sei pronto a gustare un piatto tipico della tradizione italiana? Le POLPETTE CACIO E OVA sono un esplosione di sapore con il sugo di pomodoro che le rende ancora più appetitose.
Ti proponiamo la versione Bimby con cottura al VAROMA/VAPORE semplice e veloce.

PALLOTTE CACIO E OVA BIMBY

INGREDIENTI

• 100 g pane raffermo
• 150 g pecorino a pezzi
• 250 g parmigiano reggiano a pezzi
• 4 uova
• 1 cucchiaino raso di sale
• 1 pizzico di pepe
• 30 g di olio
• 35 g cipolla in pezzi
• 800 g di passata di pomodoro
• 1 bicchiere di acqua

PROCEDIMENTO

• Mettere nel boccale il pane raffermo, se non lo avete passate al passaggio successivo e usate del pangrattato.
  Grattugiare il pane per 10 secondi a velocità 10 fino ad ottenere una granella non troppo fine.
  Mettere da parte in una ciotola.
• Nel boccale mettere il pecorino e il parmigiano e tritare per 30 secondi a velocità 10.
  Portare sul fondo con la spatola e aggiungere le uova.
  Amalgamare per 10 secondi a velocità 3.
• Aggiungere il pangrattato e aggiustare di sale e pepe. Mescolare per 10 secondi a velocità 3.
  Con le mani umide formare delle polpette e riporre nel vassoio del Varoma oleato.
  Mettere da parte il vassoio del Varoma.
• Nel boccale pulito mettere la cipolla e tritare per 3 secondi a velocità 5. Portare sul fondo con la spatola.
  Aggiungere l’olio e rosolare per 3 minuti 120° velocità 1.
• Per finire aggiungere anche l’acqua e la passata di pomodoro. Chiudere con il coperchio senza misurino.
  Posizionare il VAROMA e cuocere tutto per 30 minuti VAROMA velocità 1.
• Togliere il Varoma con attenzione.
  Una volta pronte le nostre PALLOTTE CACIO E OVA BIMBY servire subito. Buon appetito!

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