INSALATA DI RISO SEMPLICE BIMBY
L’insalata di riso semplice Bimby è un primo piatto leggero, facile da fare e buonissimo, ottimo da realizzare in questo periodo e ideale da servire per il pranzo o la cena!
INSALATA DI RISO SEMPLICE BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova bollite
- 1.200 ml. d’acqua
- sottaceti misti q.b.
- 2 cucchiai di capperi
- olive verdi denocciolate
- 3 cucchiai di mais dolce
- 1 ciuffetto di basilico fresco
- olio extra vergine d’oliva sale
- 300 g. di riso per insalate
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale l’acqua con il sale e posizionate il cestello pesando il riso, posizionate sopra il recipiente del Varoma, chiudete il varoma con il coperchio e fate cuocere per 18 minuti temperatura varoma velocità 2, nel frattempo mettete sul fornello un pentolino con acqua a bollire per rassodare le uova.
- Appena il riso è cotto togliete con attenzione il varoma, togliete il cestello con la spatola facendo attenzione a non scottarvi e sciaquate il riso velocemente sotto il getto dell’acqua fredda e mettetelo da parte in un insalatiera.
- Prendete ora i sottaceti e tagliateli a pezzetti, sgusciate le uova e tagliate a spicchi poi aggiungete 3 cucchiai di mais dolce, 2 cucchiai di capperi, le olive, aggiungete e dell’olio extra vergine d’oliva, unite del basilico fresco precedentemente lavato e tritato e amalgamate tutto molto bene per far entrare bene il condimento nel riso.
Riponete il riso in frigo per qualche ora e farlo rinfrescare bene poi servitelo distribuendo sulla superfice della maionese se la gradite e buon appetito!
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