MAIONESE FATTA IN CASA BIMBY
La maionese è una salsa che troviamo alla base di molte ricette per preparare dai piccoli antipasti salati a più elaborate pietanze culinarie oppure come salsa di accompagnamento.
Diciamoci la verità, preparata in casa è tutta un altra cosa .
Occorrente spatola, contenitore ermetico, caraffa.
Compatibile con TM31/TM5/TM6
MAIONESE FATTA IN CASA BIMBY
INGREDIENTI:
- 250 gr olio di semi di girasole
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 1 cucchiaino di aceto o succo di limone
- 10 gr di senape (facoltativo)
- mezzo cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
PROCEDIMENTO:
- Poggiate un contenitore sul coperchio e pesate l’olio di semi.
- Mettete nel boccale l’uovo i tuorli e il succo di limone, aggiustate di senape , sale e pepe .
- Emulsionate 5 minuti a velocità 4 versando nel foro del coperchio a filo l’olio di semi.
- Una volta pronta la nostra MAIONESE FATTA IN CASA BIMBY conservate in contenitori ermetici in frigorifero massimo 6 giorni oppure servite subito.
Consigli: gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente .
Le uova devono pesare circa 60 gr ciascuna
Se la maionese non monta togliete dal boccale e mettete da parte. Mettete nel boccale un altro uovo e frullate 1 minuto a velocità 4.
Poi aggiungete la salsa smontata messa da parte e ripetete il passaggio per emulsionarla.
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