CIAMBELLA ALL’ANANAS E COCCO BIMBY
Una ciambella all’ananas e cocco Bimby è soffice, golosa e profumatissima, facile fa fare e ideale per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALL’ANANAS E COCCO BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 100 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 250 g. di farina 00
- 180 g. di zucchero
- 100 g. farina di cocco
- 100 ml. olio di semi
- 1 vasetto di yogurt al cocco
- 1 bustina di lievito per dolci
- ananas sciroppato o fresco q.b.
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e tritatelo per 10 secondi a velocità 10, unite ora le uova e mescolate per 1 imnuti a velocità 4, unite ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 40 secondi a velocità 5, unite il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5, il composto si deve presentare bello fluido e cremoso.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22 cm. circa, versate il composto nello stampo e disponete le fettine di ananas tagliate a meta’ sulla superficie a raggiera tutte intorno, infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi 35/40 minuti, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, mettetela poi su un vassoio o un piatto per torte e spolveratela con altra farina di cocco e zucchero a velo vedrete è una vera bontà vi leccherete anche i baffi e buon appetito!
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