MINESTRA DI LENTICCHIE E CAVOLFIORE BIMBY

MINESTRA DI LENTICCHIE E CAVOLFIORE

Oggi vi proponiamo una deliziosa minetra di lenticchie e cavolfiore, semplice e confortante da preparare con il bimby.
La cottura di questo piatto è gestita in maniera equilibrata da ottenere una minestra dalla consistenza perfetta.

MINESTRA DI LENTICCHIE E CAVOLFIORE BIMBY

INGREDIENTI

• 250 g di cime di cavolfiore pulite al netto
• 250 g lenticchie secche
• 900 g acqua
• 1 cucchiaio di dado vegetale da brodo
• 30 g porro a pezzi
• 25 g olio di oliva
• sale e pizzico di pepe

PROCEDIMENTO PER LA MINESTRA DI LENTICCHIE E CAVOLFIORE

• Nel boccale mettere prima il porro e poi l’olio di oliva, tritare tutto per 5 secondi a velocità 5.
  Portare sul fondo con la spatola e insaporire per 3 minuti 120° velocità 1 .
• Aggiungere nel boccale le lenticchie, l’acqua e il dado. Cuocere tutto per 20 minuti antiorario 100° velocità 1.
• Per finire aggiungere il cavolfiore e cuocete per 30 minuti 100° antiorario velocità 1.
  Una volta pronta la nostra MINESTRA DI LENTICCHIE E CAVOLFIORE BIMBY servite calda o tiepida con un filo di olio e un pizzico di pepe. Buon appetito!

CONSIGLI UTILI

AROMI EXTRA:

Per dare alla tua minestra un sapore ancora più intenso si può aggiungere alcune spezie o erbe aromatiche come timo, rosmarino o curry in polvere.

INGREDIENTI FRESCHI: Scegliere lenticchie secche di alta qualità e cavolfiori freschi per ottenere il miglior sapore possibile.

LA CONSISTENZA: Per una consistenza più cremosa, aggiungere un po’ di latte di cocco o panna fresca alla fine della cottura.

ACQUA: La quantità di acqua fa variare la consistenza desiderata della minestra. Per una minestra più densa, aggiungere meno acqua.

CONSISTENZE: Per una minestra più croccante, cuocere il cavolfiore per un tempo inferiore.
Al contrario, se preferisce una minestra più morbida, prolungar il tempo di cottura.

LENTICCHIE: Le lenticchie secche possono essere sostituite dalle lenticchie in scatola precotte.
In questo caso utilizzarne 350 g al passaggio 2, aggiungere subito anche il cavolfiore. Cuocere per soli 30 minuti.
Controllare sempre le indicazioni sulla preparazione indicate sulla confezione delle lenticchie.
Le lenticchie si possono sostituire con altri tipi di legumi.

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