IMPASTO HOT DOG BIMBY

IMPASTO HOT DOG BIMBY

Preparare panini irresistibili per hot dog non è mai stato così semplice grazie al Bimby. Questa ricetta vi guiderà passo dopo passo nella creazione di un impasto morbido e profumato, perfetto per avvolgere i vostri wurstel preferiti. Seguite le istruzioni e i consigli per ottenere risultati perfetti e deliziosi.
Scoprite il piacere di preparare panini per hot dog fatti in casa con il vostro Bimby!

IMPASTO HOT DOG BIMBY

INGREDIENTI

• 50 g di latte + q.b.
• 200 g di acqua
• 10 g di miele
• 50 g di zucchero
• 20 g di lievito di birra fresco
• 300 g di farina tipo 00
• 200 g di farina manitoba
• 50 g di burro a pezzi
• 10 g di sale

PROCEDIMENTO impasto hot dog

• Nel boccale del Bimby, versare 50 g di latte, 200 g di acqua, 10 g di miele, 50 g di zucchero e 20 g di lievito di birra fresco.
  Sciogliere il tutto impostando il Bimby a 37° per 3 minuti a velocità 2.
• Aggiungere 300 g di farina tipo 00, 200 g di farina manitoba, 50 g di burro a pezzi e 10 g di sale nell’impasto liquido nel boccale del Bimby.
  Impastare l’impasto impostando il Bimby sulla funzione “Spiga” per 3 minuti. L’obiettivo è ottenere un impasto elastico e facilmente lavorabile.
• Trasferire l’impasto in una ciotola e coprirlo con pellicola trasparente. Lasciare lievitare l’impasto in un luogo tiepido al riparo da correnti d’aria fino a
  quando raddoppia il suo volume, ciò richiederà circa 2 ore. Poi si potrà procedere con la ricetta come è scritto qui.

CONSIGLI UTILI per il tuo IMPASTO HOT DOG BIMBY

• Durante la fase di impasto, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben incorporati e che l’impasto risulti omogeneo.
• Il tempo di lievitazione può variare a seconda della temperatura ambiente. Assicurarsi che l’impasto sia effettivamente raddoppiato di volume prima di procedere con la formazione dei panini per hot dog.

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