FOCACCINE VELOCI SENZA LIEVITO DI BIRRA BIMBY
Queste focaccine di patate sono velocissime da preparare perché non hanno bisogno di lievitare con il lievito di birra ma nonostante tutto sono morbidissime e perfette da farcire.
Con il bimby farete tutto in pochissimo tempo e sporcherete solo la spianatoia per formare i panetti per le focaccine e il resto è fatto. Basta solo cuocerle!
FOCACCINE VELOCI SENZA LIEVITO DI BIRRA
INGREDIENTI
- 500 g di patate infarinate, sbucciate, tagliate a cubetti (2 cm)
- 500 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 50 g panna, min. 30% di grasso
- 150 g di farina semplice, più quella per spolverare
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
PROCEDIMENTO
- Mettete nel boccale le patate e l’acqua, cuocete per 15 minuti 100° velocità soft. Scolate le patate cotte aiutandovi con il cestello.
- Mettete nel boccale le patate scolate e intiepidite, il sale, la panna e incominciate a impastare per 30 secondi a velocità 10.
- Spostate in una ciotola a far intiepidire. Intanto preriscaldate il forno a 200°.
- Poi nel boccale rimettete il composto di patate preparato, il sale, la panna e impastate per 1 minuto a modalità SPIGA.
- Ricavate un rotolo lungo 24 cm e tagliate in 8 pezzi con un coltello affilato.
- Spolverate con la farina e formate prima delle palline e poi stendete con il matterello a uno spessore di 10 cm. Disponete su di una teglia ricoperta da carta forno.
- Cuocete 4 alla volta fino a doratura in forno preriscaldato. Ci vorranno circa 20 minuti.
- Una volta pronte le nostre FOCACCINE VELOCI SENZA LIEVITO DI BIRRA pronte da mangiare subito calde o fredde anche farcite!
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