FOCACCIA AL ROSMARINO

FOCACCIA AL ROSMARINO BIMBY

La focaccia al rosmarino è un gustoso piatto da forno tipico della cucina mediterranea che profuma di magico aroma di bosco.
Prepararla con l’ausilio del Bimby risulta semplice e veloce! Risultato croccante fuori e umida e soffice dentro.

FOCACCIA AL ROSMARINO BIMBY

INGREDIENTI

• 500 g di farina 0
• 320 ml di acqua
• 10 g di lievito di birra fresco
• 15 g di sale fino
• 10 g di olio extravergine d’oliva

PER LA SALAMOIA

• 20 g acqua
• 20 g olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 5 rametti di rosmarino

PROCEDIMENTO

• Nel boccale del Bimby inserire la farina 0, il lievito di birra sbriciolato e il sale. Azionare la funzione SPIGA per 10 secondi in modo che si faccia una prima rimescolata veloce degli ingredienti secchi.
• Poi versare l’acqua tiepida nel boccale e azionare di nuovo la funzione SPIGA per 5 minuti. Il composto dovrà risultare ben amalgamato.
  Unire l’olio e i rametti di rosmarino e far lavorare la pasta per altri 2 minuti.
• Trasferire l’impasto su una teglia ricoperta di carta forno, farlo lievitare fino al raddoppio del suo volume (circa 2 ore) e stenderlo con le mani formando una focaccia alta circa 1 cm.
  Lasciare lievitare la focaccia ancora per 1 ora .
• Intanto preparare una veloce salamoia mettendo nel boccale il sale l’olio e l’acqua mescolare per 10 secondi a velocitò 10.
  Versare sopra la teglia e distribuire schiacciando l’impasto fino a farlo arrivare ai bordi.
• Spargere in superficie qualche rametto di rosmarino e infornare a 200° per 25-30 minuti, forno preriscaldato.

Una volta pronta sfornare la FOCACCIA AL ROSMARINO quando sarà ben dorata e servire ancora tiepida a fette. Buon appetito!

Potete seguirci anche su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM

Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come LE RICETTE BIMBY e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE BIMBY DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook >> Ricette con il Bimby facili clicca qua per tornare alla HOMEPAGE