COUS COUS CON VERDURE BIMBY

COUS COUS CON VERDURE BIMBY

Il COUS COUS CON VERDURE è un piatto tipico Marocchino semplicissimo e veloce da preparare e con il bimby sarà anche più pratico senza accendere i fornelli. Facilissimo e appetitoso è molto versatile, potete lasciarlo cosi com’è oppure arricchendo con altri ingredienti a disposizione.

COUS COUS CON VERDURE BIMBY

INGREDIENTI

• 500 g di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 300 g cous cous
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

per il condimento

• 100 g peperone a dadini
• mezzo dado vegetale
• 10 pomodorini a dadini
• 10 olive nere denocciolate
• 200 g zucchine tagliate a daini
• 100 g carote pelate e tagliate a dadini
• 30 g olio extravergine di oliva
• 50 g cipolla
• 10 olive denocciolate
• foglie di basilico fresco

PROCEDIMENTO

• Per il nostro COUS COUS FREDDO VEGETARIANO BIMBY preparate prima il condimento mettendo nel boccale la cipolla e l’olio di oliva.
• Tritate per 3 secondi a velocità 6. Portate sul fondo con la spatola e aggiungete le zucchine, le carote e il peperone puliti e tagliati a dadini.
• Insaporite per 5 minuti 120° antiorario 1.
  Unite il sale e il dado e cuocete ancora per 3 minuti 100° antiorario soft.
• Per finire aggiungete anche i pomodorini e le olive. Mescolate 40 secondi antiorario velocità 1.
  Scolate le verdure con un colino lasciando la parte liquida nel boccale e mettendo le verdure in un insalatiera a raffreddare.
• Poi mettete nel boccale l’acqua e il sale e portate a bollitura per 10 minuti 100° velocità 1 oppure se avete il TM6 funzione BOLLITORE 100°.
  Mescolate per 25 secondi a velocità 1.
• Aggiungete il cous cous dal forno con il cucchiaio di olio, mescolate con la spatola e lasciate riposare 10 minuti. Unite il cous cous con le verdure e condite con un filo d’olio e olive e foglie di basilico fresco a piacere.
• Una volta pronto il nostro COUS COUS CON VERDURE BIMBY conservate in contenitori ermetici in frigo o servite subito. Buon appetito!

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